O Privilège Cabernet Sauvignon é um vinho ícone da Casa Del Nonno. Medalha de ouro da Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018 com a safra 2011. Esse vinho passa por um processo de produção todo especial, o que o deixa encorpado, marcante e agradável ao paladar. São elaboradas entre 1.300 e 1.400 garrafas por ano desse vinho.
Para chegar a este sabor e aroma marcantes, o vinho Privilège é elaborado com uvas cuidadosamente cultivadas e selecionadas a 1.300 metros de altitude, em São Joaquim, na Serra Catarinense e vinificadas pela Casa Del Nonno em Urussanga/SC.
100% Cabernet Sauvignon, sua maturação acontece de duas formas: 20% da bebida permanece por oito meses em barris de carvalho francês de média tostagem e os outros 80% são conservados em tonéis. Seu envelhecimento, incluindo tempo em garrafa, leva pelo menos cinco anos. Harmoniza com carnes vermelhas, cordeiro, costela, massas com molhos vermelhos e queijos curados.
