Este blanc de blancs, feito 100% com Chardonnay de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, apresenta-se delicado, com bolhas muito finas e acidez cortante e penetrante. Tem 36 meses de envelhecimento sur lies (produzido pelo método tradicional de segunda fermentação na garrafa), o que lhe conferiu certa complexidade, não apenas em termos aromáticos e gustativos (frutos secos, tons de pastelaria, especiarias doces), mas também tornou a bolha especialmente cremosa, especialmente no final do paladar. Ideal para creme de amêijoas.
