Elaborado com a variedade Cabernet Franc e com maturação de 8 meses em barricas de carvalho francês, este é um vinho de teor alcoólico de 13,9%.
Nos anos 80 tudo era exagero, cheio de cor, música e extravagâncias. Também nessa época a Cabernet Franc, se destaca na adaptação no terroir do Brasil. Aos poucos foi perdendo espaço por conta de tendências de mercado. "Old Fashioned" lembra que seguir a vocação deve ser sempre a primeira escolha e que grandes vinhos jamais saem de moda. Joel Ferrari assina este Cabernet Franc exuberante, que revela a máxima expressão desta variedade, em um conjunto de intensos aromas e refinada estrutura.
Harmoniza com carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou à base de carne, como ragu, e queijos de média cura
