Uvas Safra 2020 Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot 2020 (50%);
Visual: Apresenta coloração intensa, rubi com tons violáceos.
Olfativo: Notas marcantes de frutas negras como ameixa e jabuticaba, e frutas vermelhas em compota. Apresenta toque de baunilha, chocolate e especiarias, resultantes da maturação em carvalho francês.
Gustativo: Encorpado e equilibrado, com tanino macio e aveludado. Apresenta toques de frutas maduras e no retrogosto notas de cravo e canela e cacau. A passagem por carvalho francês agrega complexidade conferindo toques sutis de tostado e nuances de pimenta negra.
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas, como bife de chorizo, assado de tiras, massas com molhos intensos, polenta com ossobuco e risoto de filé com gorgonzola.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de Carvalho Francês Seguin Moreau edição limitada.
Mínimo de 12 meses envelhecendo em Caves Subterrâneas.
