Quem elabora este vinho é a Dieci Terre, que teve sua história iniciada na Toscana, com comercialização e exportação e há dez anos se deslocou para a bela região da Puglia, se aventurando na elaboração de seus rótulos, em uma adega com tecnologias modernas.
A vinícola nos brinda com o Mitasus, que representa com bravura o melhor que o terroir da região tem a nos oferecer.
Elaborado unicamente com a casta Primitivo, representante italiana peculiar que origina tintos potentes e opulentos, esta é a prova de que tamanha robustez pode ser domada e reproduzir vinhos bem integrados do início ao fim, que passam longe de serem de fato "primitivos".
Este rosso foi fermentado em temperatura ambiente, com maceração em tanques de aço inoxidável por 20 dias. Ao final, estagiou por 8 meses em barricas de carvalho, com afinamento nas garrafas por cerca de 4 meses.
Dados técnicos
Uva: Primitivo
Nacionalidade: Itália
Envelhecimento em Barril de Carvalho: 8 meses em barril de carvalho francês.
Terroir: Puglia - Itália.
Harmonização: Harmoniza especialmente com pratos italianos, desde massas a carnes.
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Teor alcoólico: 14%
